Дата публикации: 12.04.2021
Чай во все времена остается популярным напитком. Его пьют и утром, чтобы взбодрится перед рабочим днем, и вечером, чтобы расслабится и стряхнуть с себя усталость. 
Конечно же, многие предпочтут выпить чай, приготовленный по всем правилам: заварить листовой чай в фарфоровом чайнике, процедить напиток через ситечко в любимую кружку. Но все же многие из нас в силу занятости делают чай по-быстрому, используя готовые чайные пакетики.
Итак, назовем золотые правила, которые помогут нам заварить вкусный и ароматный чай, даже на ходу.
3 топ правила
- Тщательно выбирайте посуду, в которой завариваете чай. Лучше всего использовать керамическую или стеклянную кружку. Не используйте пластиковый стакан для заваривания – Полистирол, содержащийся в стаканчике, поглощает вкусовые молекулы и уменьшает вкус чая.
- Очень важно использовать чистую свежую воду для приготовления чая. Даже если вы используете родниковую воду – профильтруйте ее, чтобы снизить жесткость воды. Жесткая вода без фильтрации будет образовывать неприятную пленку на поверхности чая, что непременно скажется на вкусовых качествах. В то время как чистая и мягкая вода раскроет аромат напитка по максимуму.
- Заваривайте чай в течении минимум 5 минут, а не привычные 2-3 минуты. Чай в этом случае получиться более крепким, содержащим больше кофеина, при этом настой раскроет большее количество антиоксидантных веществ, содержащихся в чайном листе практически вдвое.